今年も既に2月に入りましたね！皆様はいかかがお過ごしでしょうか
ほんの少しでも、食育に興味を持ってみませんか？毎日忙しい保護者の方は、食育が大切だと理解しているもの
そんな忙しい日々の中でバランスの良い食事を考えるのは大変です。
しかし食育には以下のような
- 幼少期から食習慣を身に付ける事 大人になってからも健康的な食生活を続けやすくなる。
- 栄養価の高い食事取ること 集中力や記憶力を高め、学習の向上にも寄与する。
- 食事の楽しさを伝えること 一緒に食事を囲む大切さや作る楽しさを知る為。
- 身体の基盤を整えること 成長と発達に影響を与え、免疫力を高め病気にかかりにくい体を作れる。
日頃忙しい保護者の方が、バランスの取れた食事作るのはとても大変です。
私自身、家族の病気がきっかけで食事の大切さを考えるようになりました。
現在、お子さん達を育てている保護者の方にも、少しでも参考にして頂ければと思い
このブログを開設させていただきました。
ぜひ、少しずつでも活用できるものがありましたら、実践してみてください！
今回はランチタイムなどにパンを取り入れてみては？どうでしょう！！
全粒粉パンを使ったサンドウィッチの他にも・・・・デザートを取り入れた献立を紹介いたしますね
☆ 全粒粉パンの卵サンド 食物繊維、ビタミン群が豊富にふくまれています。
（骨の健康や脳機能の向上に寄与します）
☆ 生鮭のパセリでムニエル・・ オメガ３脂肪酸豊富 パセリが免疫力を高める
（血圧を調整したり）
（心臓の健康、免役力を高め血圧を調整する効果）
☆ 人参、ブロッッコリーバジル焼き・ Ｂカロテンが豊富 ビタミンＡ免疫を強化する
（骨の健康を保つ）（がんの予防に寄与します）
☆ ベビーリーフ、わかめ、プチトマトサラダ このサラダはビタミン・ミネラルが
（ バランスが良く摂取できる）
☆ マッシュルームのポタージ 低カロリーでビタミンＤや抗酸化物質が含まれ
（体をあたためる）（エネルギー代謝をサポート）
☆ サツマイモスイートポテト ビタミンＡ，ビタミンＣが豊富です
（免疫力を高め視力を保護）
（腸内環境を整える働きの期待できる）
こちらのメニュのマッシュルームのポタージュは簡単に出来ますので紹介しますね
分量は１人前で記載しますのでご家族の人数に合わせて参考にしてくださいませ。
- （豆乳） 200ｃｃ
- （マッシュルーム） お好みでスライスした物
- （玉ねぎ） みじん切り1/4
- （塩・こしょう）（コンソメ顆粒） 適量
鍋を火にかけ炒め用の油を少量をひき玉ねぎみじん切とマッシュルームを玉ねぎがしんなりするまでいためます
次に豆乳を入れて弱火で温めまながら塩と胡椒を入れて味を調えたら出来上がりです。
もしブレンダーをお持ちの方は玉ねぎやマッシュルームと温めた豆乳を一緒にブレンドして頂ければ更に簡単に濃厚なとろみのポタージュスープが出来ます。
https://www.instagram.com/yumiko.m.0316?igsh=eDcyMjZqbzdrdzVw
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