バランスの良い献立5月
初夏の季節に少しずつ暦の上では近づいておりますね。でも、現実的には既に夏とも思われる位の気温の日々もあり体を気温に合わせることが大変でもあるように感じるこの頃です。
ほんの少しでも、食育に興味を持ってみませんか？毎日忙しい保護者の方々は、食育が大切だと理解しているものの、実践が難しいのが現状です。
そんな忙しい日々の中でバランスの良い食事を考えるのは大変ですね。
しかし、食育には以下のようなメリットがあります！！
1・幼少期から食習慣を身に付ける事
大人になってからも健康的な食生活を続けやすくなる。
2・栄養価の高い食事を取ること
集中力や記憶力を高め、学習の向上にも寄与する。
3・食事の楽しさを与えること
一緒に食事を囲む大切さや作る楽しさを知るため。
4・身体の基盤を整えること
成長と発達に影響を与え、免疫力を高め病気にかかりにくい体を作れる。
私自身も、家族の病気がきっかけで食事の大切さを考えるようになりました。
現在、お子さん達を育てている保護者の方にも、少しでも参考にして頂ければと思い
このブログを開設させていただきました。
ぜひ、少しずつでも活用できるものがありましたら、実践してみてください！
私自身も、家族の病気がきっかけで食事の大切さを考えるようになりました。
現在、お子さん達を育てている保護者の方にも、少しでも参考にして頂けたら
少しずつでも活用できるものがありましたら、実践してみてください！
メニューの紹介です。
♥鶏むね肉とシイタケのピタカ（ブッロコリー添え）
高たんぱく、低脂肪の上 疲労回復のあるイシダペプチドも含まれている事や椎茸のビタミンｄが骨の健康をサポートします。
更に筋肉の維持、免疫力向上や
ブロッコリーのビタミンｃ、Ｂカロテン、食物繊維、カリウムなど
抗酸化作用、高血圧予防の期待が出来ます。
♥きんぴらごぼう
食物繊維、ポリフェノール、カルシウム、などが、
鉄分が腸内環境を整える、老化防止、生活習慣病予防
♥ジャガイモもちポテト(青のり入り）
ジャガイモのビタミンB6、エネルギー源・・・青のりのミネラル、ビタミンが
疲労回復効果、肌の健康維持効果
♥ケールチップス
ケールはＢカロテン、ビタミンＣ、カルシウム、食物繊維、が豊富
抗酸化作用、美肌効果、骨の健康、腸内環境改善
更にバランスの取れた食事を目指すならデザートを加えるといいですね。
提案としてはヨーグルトと季節の果物やヨーグルトにナッツ類を加えると更にバランスOKですね！
こちらで紹介したケールチップスはとても簡単に作れます！
ケールチップスは簡単に作れてヘルシーなおやつとして人気です！以下は基本的な作り方の一例です：
材料
- ケール: 60g
- オリーブオイル: 小さじ2
- 塩: ひとつまみ
作り方
- ケールの準備: ケールの軸を取り除き、5cm幅に切ります。
- オイルを絡める: ボウルにケールを入れ、オリーブオイルを加えて全体に行き渡るように混ぜます。
- 加熱: 耐熱皿にケールを広げ、ラップをせずに600Wの電子レンジで約5分加熱します。焦げやすいので様子を見ながら調整してください。
- 仕上げ: 塩をふりかけて完成です！
オーブンを使う場合は、170℃に予熱し、10〜15分焼くとパリッと仕上がります。
お好みでパルメザンチーズやスパイスを加えると、さらに美味しくなりますよ！ぜひ試してみてくださいね
お子様と一緒に作ってみては？いかがでしょうか。
♡♡Instagramでマイペースですが投稿をしております。
食材の効果、効能などのお話していますので、良ければご覧ください。
https://www.instagram.com/yumiko.m.0316?igsh=eDcyMjZqbzdrdzVw
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